四川省盐业学校食品加工工艺专业涉及哪些课程

随着我国经济不断地发展中，很多行业对各类高技能人才都十分紧缺，所以现在很多初中毕业生都会选择就读中专职校来就读学习技能。目前在四川地区可以选择的中职学校数量都比较多，四川省盐业学校也是目前备受众多人们关注的职校之一，下面就与小编一起来看看四川省盐业学校食品加工工艺专业涉及哪些课程

食品加工工艺专业简介

培养目标

本专业培养食品生产的操作和管理人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向食品行业企业，从事各类食品的生产、原料及其产品的分析检验、设备的使用与维护、产品营销等工作。

职业能力要求

1、具有食品安全、环境保护与节能减耗意识，严格遵守生产操作规范；

2、具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力；

3、具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能；

4、具有使用与维护食品生产设备的基本技能；

5、具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力；

6、具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。

专业教学主要内容

有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析与检测、食品加工技术、食品发酵技术、食品生物工程机械与设备等。

在校内进行食品生产与检测的综合实训；在相关企业进行综合实训或顶岗实习。

专业（技能）方向

食品加工技术、食品发酵技术、食品营养与检测、食品储运与营销、食品机械使用与维护

对应职业（岗位）

冷藏工（４－０２－０１－０５）、烘焙工（６－１２－０６－０１）、饮料制作工（６－１２－０３－０６）、食品检验工（６－２６－０１－０８）、公共营养师（Ｘ２－０５－０５－０８）、乳品加工工（６－１２－０３－０２）、食糖制造工（６－１２－０２－０１）、冷食品制作工（６－１２－０３－０３）、食用调料制作工（６－１２－０５－０６）、油脂制品工（６－１２－０６－０４）、豆制品制作工（６－１２－０６－０６）、糖果工艺师☆（Ｘ２－０２－２８－０１）、品酒师☆（Ｘ２－０２－２８－０５）、 乳品评鉴师☆（Ｘ２－０２－２８－０４）

职业资格证书举例

冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师（四级）、乳品加工工

继续学习专业举例

高职：食物生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品机械与管理

本科：食品科学与工程

四川省盐业学校简介

四川省盐业学校创办于1958年，1996年增设了“四川省轻工工程学校”校名，同时也是全国井矿（湖）盐培训中心和国家级加碘盐培训中心。学校隶属于四川省经济和信息化厅，座落于素以“盐之都、灯之城、龙之乡”而闻名遐迩的四川省自贡市，校园占地100余亩，是一所以工科为主兼有管理、信息技术和艺术类专业的全日制国家级重点中等职业学校。2017年3月学校牵头组建了“四川盐化职业教育集团”；6月经四川省经济和信息化厅批准，四川省教育厅同意，四川省轻工工程学校（四川省盐业学校）成都校区成立。由此形成了“一校两校牌”、“一中心”、“一集团”、“两校区”的办学格局。

学校以办人民满意教育为根本，始终坚持“优化教育理念为先导、优化教育过程为中心、优化管理体制为基础、优化师资队伍为保障”的“整体优化、和谐发展”的办学模式，不断探索和加强与各类高校、企业的合作，着力推行学生素质教育与技能培养。由此形成了良好的团队精神和莘莘学子向往的求学殿堂，赢得了家长和社会的嘉许。在60余年的办学历程中，学校为省内外培养了各类专业人才近5万人，数以万计的学生学有所长，学以致用，成为所在单位不可缺少的中坚力量。