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新都一中2020年食堂怎样食堂由学校自主经营，未对外承包。学校食品安全实行校长负责制，校长是第一责任人。学校建立由校长、党建专职书记、分管副校长、总务负责人、食品安全管理员为主要成员的食品安全管理机构，明确机构和相关人员的工作职责，将工作任务和责任分解到人。 学校建立健全了校领导陪餐、用餐信息公开、进货查验、库房管理、销售卫生、健康检查、安全知识培训、用具清洗消毒、卫生检查、食品安全自查等制度。全面实施“明厨亮灶”工程建设，食堂内共计安装77摄像头，分别分布在粗加工、烹饪、餐饮具消毒等关键环节、区域，实现了餐饮过程阳光操作；
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